荸荠，还有一个俗名叫做马蹄，相信大家都有吃过。它生长于水中，而且味道也不错，甜香甜香的，外表虽然不太好看，但是它的内心可是白嫩白嫩的。你可以把它当做是一种菜品，当然也可以当做是水果，直接食用。在吃的时候，由于它的皮比较薄，身材也苗条，所以人们在去皮的方面也是比较困难的。下面桥头食堂承包便给大家来讲一讲荸荠该怎么去皮，还有吃荸荠的作用与效果都有哪些呢。相信，能给正准备吃荸荠的人们一些帮助。下面，让我一起来看看吧!
一、荸荠怎么去皮
1、可以采用小刀一点一点的刮去荸荠的皮，但是要先记得，先去掉首尾的皮再剥中间的皮，这样也是比较方便的;
2、若是煮过的荸荠去皮的话，方法也简单，首先在盐水里面泡过一段时间过后，再用冷水给剥皮;
3、在选择的时候尽量选择新鲜一点的，这样的荸荠也比较有营养;
4、也可以自己配制氢氧化钠来进行去皮，这种方式对人们的身体是没有害的;
二、荸荠的作用与效果都有哪些
1、可以更好的通便，因为荸荠中带有非常丰富的精蛋白。能够更好的促进大肠方面的蠕动效果，还可以用来治疗便秘!
2、利尿排毒方面，也会起到一定性的作用，因为荸荠它性寒，同时也具有利尿的作用。
3、生津止渴：因为荸荠它的外表虽然不怎么好看黑黑的，但是它的内心可是长的白白嫩嫩的，所以它同样也具有生津止渴的作用。食物可是不能光看外表的哦!
4、清热化痰：荸荠本生就是一种性寒性的食物，而且荸荠中带有很多的水份，食用的话，会起到滋润肺部的作用。
5、消除体肉的积食情况，荸荠也有开胃还有清积的作用哦!
6、荸荠可以防癌：因为荸荠中它本身便含有大量的纤维素，对人们的身体好处可是十分巨大的。若是每天进食一定量的纤维素的话，便可以起到一定程度的预防到大肠癌的发生，相信对人们是好处极多的。
7、荸荠的注意事项：若是脾方面有虚寒症的人们可不要吃，还有消化能力比较弱的人也是不能吃的。可要记得哦!
因为荸荠它是产于水里的池沼中的，所以在吃的时候一定要注意一下，把荸荠给清洗干净。荸荠的营养程度是特别丰富的，对于喜欢吃的人们来说可是捡到宝了。没有吃过的人们，可以尝试一下哦，说不定会给你不样的感觉。它跟苹果，梨那些种类的水果味道是不太一样的，所以这也是它的特殊之处。但是，一次性也不可以吃的太多了，可能会产生肠胃方面不容易消化的结果，控制量也是很重要的哦!

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