作为调料的米醋，在厨房里有着很重要的位置，是很好的调味品之一，它可以增加食物的酸味，香味，激起人们的食欲，还可以去脂降压，解酒消食，营养价值在众多醋类是较高的一种。通常大家都是拿来食用，但也可拿来另作用途。米醋多以粮食为主要原料发酵酿制而成，因此其含有丰富的氨基酸，维生素，矿物质等。米醋可以帮助身体吸收钙，小孩老人食用可达到保健效果，有助于牙齿和骨骼的生长。长期食用米醋，还可达到美容养颜的效果，有记载说，古人有以每日一杯醋来达到祛斑除皱减肥美容的效果的。在日本、新加坡等一些国家认为食用醋可以预防高血压、肥胖症、高血压等。那么今天桥头膳食公司就来跟大家聊一聊几种少有人知道的米醋的作用。
1、预防便秘
很多人深受便秘的困扰，便秘还会导致大量的毒素在身体里堆积，皮肤长痘且滋生色斑，每日坚持喝一小勺米醋可以为身体提供酶类成分，促进肠胃蠕动，顺利排出粪便，同时皮肤将会变得细腻有光泽。
2、促进睡眠
因现代生活节奏快，年轻人压力较大，常常会出现失眠的情况，睡前喝一小勺米醋，能够促进睡眠提高睡眠质量。因米醋中含有大量矿物质及氨基酸，从而能够调节中枢神经舒缓情绪达到安眠的效果。
3、抗癌
曾有实验证实，以粮食为原料的米醋具有防癌的效果。
4、解毒
米醋有消肿的作用，还能缓解因食用不当所引起的食物中毒症状。
5、护发
米醋具有软化作用，头发干枯打结没有光泽，便可以使用米醋来洗头，米醋的软化作用可以使头发柔软飘顺，尤其是烫染后的头发。米醋洗头还可以使头发乌黑发亮有光泽，同时在洗头的过程中，米醋可以杀灭头皮中的细菌，改善头部皮肤问题。
6、杀菌消毒
若有不慎烫伤的情况，可以利用米醋敷在伤口上，达到缓解的效果，腋臭和廯也可以利用米醋轻敷达到缓解治疗的效果。
固然米醋有很多作用，但是在食用和使用过程中也有许多的禁忌需要注意。例如：在服用某些西药的过程中不宜同时食醋，否则有可能降低影响药效。胃溃疡患者不宜食醋，会使病情加重。一部分人会对醋酸过敏及低血压者应忌用醋。了解米醋的作用正确使用米醋会使醋的良好效果得到充分体现。以上就是关于米醋的相关信息了，相信大家有了解了许多了哦。

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