血脂，是人体血液中所含脂类的总称，包括甘油三酯、磷脂、胆固醇和游离脂肪酸等。正常人的血脂在一定范围内保持动态平衡。当空腹血浆中胆固醇、甘油三酯或低密度脂蛋白浓度超过正常参考范围上限时，即可视为高血脂。高血脂可谓是威胁现代人健康的富贵病，会引起许多并发症。想要远离高血脂，虎门食堂承包公司提示这些降血脂的食物一定要加入你的菜单中。
1、绿豆-能降低血脂、保护心脏、防治冠心病。
2、土豆-能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
3、香菇-含有嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解，对患有高脂血症和动脉硬化的病人有明显的降血脂作用。
4、胡萝卜-含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的胆固醇硬化斑块，并将这些体内垃圾排出体外，达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。
5、西葫芦-水分含量很高，并且含有非常多的钾元素，能够促进血压、血脂的降低，被称为天然健康食品。
6、大蒜-含有的蒜辣素等成分能降低胆固醇和甘油三酯在血液中的浓度，并能减少肝脏合成胆固醇。

7、洋葱-吃洋葱可以防止血脂代谢紊乱，长期稳定血压，改善血管硬化，对人体动脉血管有很好的保护作用。动脉硬化及冠心病患者，每日吃50～70克洋葱，其作用比常吃的降血脂药物还要理想。
8、燕麦-含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%，维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素，它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。

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