自助餐算是目前比较主流的餐饮方式之一，可以花不多的钱吃到自己满足为止，很受年轻人的欢迎。但由于自助餐的这种方式，也会导致很多人去吃自助餐而引发健康问题，比如吃得太饱造成肠胃负担等。中国人习惯说过尤不及，怎么吃自助餐才能吃得又满足又健康呢？下来桥头饭堂承包商来为你解答：
吃自出餐进食有顺序：在吃的时候先挑素食，后吃荤食，先取热量低、维生素丰富、纤维质高的素食，例如蔬菜类、菇类。因为先吃荤食，容易饱腹，还容易消化不良。
先吃热量低的食物：先吃热量较低的食物，以减少饥饿感，且有助于后来吃高热量食物时，食量会自然缩小。建议按下列序进食：冷盘、蔬果→汤→海产→肉类→饭面→甜品。
以烹调法来筛选食物：尽量挑热量低的烹调方式，例如清汤的热量比浓汤低，清蒸、凉拌食物的热量比煎炸和调味重的食物低。吃沙拉少用热量较高的千岛酱、法式沙拉酱，改用醋、橄榄油调制成的沙拉酱。
吃海鲜适量且注重新鲜度：自助餐中的生鱼片、生蚝、虾蟹总是最快被抢光。海鲜蛋白质含量丰富，但吃太多会增加肾脏负担，且容易滋生微生物，有吃坏肚子的顾忌。选择前要注意新鲜度，且吃适量就好。
水果是最健康的甜点：甜点也是自助餐的人气食物，建议多吃新鲜水果，少吃蛋糕冰淇淋等甜点，因为这些甜点几乎是高油、高糖、高热量。如果爱吃，最好只挑一种吃，或是与朋友共享，浅尝即可。
以热茶代替咖啡：茶的口味清淡，也可消除自助餐的油腻感；若一定要喝咖啡，建议添加的奶精，选择较健康的低脂鲜奶；并不加糖或少糖。
少喝碳酸饮料：碳酸饮料会占用胃部大部分空间，反而会让人吃不下；且碳酸饮料热量高，建议选择低糖饮料，汽水少喝为妙，改以白开水、茶来代替。
另外，很多人吃自助餐的时候也有一些偏好和习惯，但这些偏好反而引起了健康问题。
一顿把本吃回来：很多人吃到最后，都是硬塞进去，实际上吸收不了那么多，不但会使摄入的总能量增加，还会导致胃容量增加，出现腹胀、食滞、消化不良等。
只吃贵的，不吃对的：吃自助餐时，人们往往喜欢肉食或海鲜等比较贵的食物。但过量的蛋白质和脂肪，一来营养素含量比较低，二来会影响消化，并使肾脏超负荷运转。
少喝水，甚至不喝：用餐前最好先喝几口汤润食道。否则，就餐后会感到口渴，到那时再喝水，反而会冲淡胃液。

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