东莞食堂承包公司提示夏季来了不妨吃点“苦”

文章出处：中优网络责任编辑：客服部人气：发表时间：2017-06-10 14:57:34【大中小】

闷热的夏季已经来到，你是不是经常会出现以下表现？如胃口下降、不思饮食、伴有低热（体温在37 -37.4℃之间波动）、多汗、身体乏力疲倦、精神不振、烦躁、胸闷、睡眠差、体重减轻等表现，癌症患者由于体质较弱，往往表现的更加明显。由于夏季湿气重，气温高，易导致消化系统、神经系统、新陈代谢等各功能的紊乱，引起人体免疫功能下降；另一方面夏季人体胃口较差，营养素摄入减少，而代谢增强，营养素消耗却增加，抵抗力下降，加之夏季癌细胞更加活跃，所以夏季是肿瘤转移复发的高峰时期，明显高于春秋冬季。
东莞食堂承包公司温馨提示夏季适当多吃点苦味食物，对缓解苦夏不适、防癌抗癌有积极帮助。苦味食品既能泄暑热，又可燥湿邪，利于恢复脾胃运动的功能，并且苦味食品多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素等，具有消暑退热、促进血液循环、舒张血管等功用。
所以夏季可以适当选择如苦瓜、芦笋、莴笋、莲子、芹菜、百合、丝瓜、葫芦等。茶叶、啤酒等带苦味的食品也同属此类。
苦瓜为葫芦科植物苦瓜的果实。也称为凉瓜、癞瓜，是夏季人们常常食用的一种保健食物。东莞食堂承包公司还了解到：本品性寒、味苦，具有清热祛暑、利尿凉血等的作用，可用于热病烦渴、目赤肿痛、痢疾和少尿等症。苦瓜富含维生素E，其含量是丝瓜、菜瓜、甜瓜的10～12倍，还含有维生素C、蛋白质、胡萝卜素及多种氨基酸等营养物质。适当饮食，有助于防止癌症的发生和促进癌肿的好转。
苦瓜含丰富的维生素C，可提高机体免疫力，具有预防坏血病、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分，能加强巨噬细胞的吞噬功能，对淋巴肉瘤和白血病等有效。从苦瓜种子中提取的胰蛋白酶抑制剂，可抑制癌细胞分泌的蛋白酶，从而阻制肿瘤的生长。
新鲜苦瓜汁液中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有很好的降血糖作用，是高血糖和糖尿病患者理想的降糖食品。
用鲜苦瓜捣汁饮或煎汤服，则清热作用更强。夏季出现发热，或者烦热口渴者，宜为辅助食疗之品。
因为苦瓜味苦性寒凉，故胃寒体虚者，慎用。