在日常生活中需要保持良好的个人卫生，要遵守"五四制"，那就是要勤洗澡、勤换工作服、勤理发、勤剪指甲。
工作人员一定经过健康检查与卫生知识培训，需要持有由卫生行政部门发放的"食品卫生从业人员健康证"以及"食品卫生从业人员知识培训证"，只有取得这两个证后才能够上岗开始工作。
不采购、加工已经变质、腐败、有霉变、搀杂假货、有虫蛀、标识不完全以及过期的食品，需要从正规的渠道采购食品，可以有相对比较固定采购场所。
每年都进行一次体检是很有必要的，如果发现会影响到工作的疾病，那需要马上停止在食堂的工作。
工作人员一定要熟练地掌握好该岗位的操作规程，遵守好这个岗位的卫生制度。
在库房里对食品的存放是很重要的一件事情，东莞樟木头食堂承包商需要把它们分类上架，隔离墙和地面，防潮防虫，不能混放。冷藏食品的放置方法一定正确和卫生，千万不能存放不相关的物品。
要做到随时保持室内外的环境整洁和干净，没有影响环境的杂物。室内的地面需要保持清洁，没有油垢和异味，垃圾桶要加盖并且及时地清理。
每一种食品用具都要生熟分开，并要有明的显标记。菜墩和砧板在用完了以后要洗刷干净，保持立式存放。
在采购食品添加剂的时候一定要符合国家卫生标准的加剂。
冷荤食品、肉类和蛋白食品不能留着超过四十八个小时。