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    酸豆角肉末

    酸豆角肉末
    主料： 豇豆 250克
    　　辅料： 猪肋条肉（五花肉） 150克
    　　调料： 红辣椒 25克 花椒 2克 味精 2克 姜 10克 大葱 10克 植物油 100克 香油 2克 各适量
    　　
    做法：
    　　1. 泡豆角（豇豆）切粒；
    　　2. 姜、葱剁末；
    　　3. 红辣椒切粒；
    　　4. 猪五花肉洗净切末；
    　　5. 炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味，猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。
    

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